قند این مواد غذایی بیش از انتظار است - مجله نازلارا

به گزارش خبرنگاران، به زبان ساده، قند افزوده به هر قندی گفته می گردد که به غذا اضافه می گردد، در حالی که قند طبیعی، قندی است که به طور طبیعی در آن ماده غذایی وجود دارد.

شاید تصور کنید که اگر قند و شکر را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بدن شما عاری از قند افزوده است در حالی که چندین ماده غذایی که در دسته شیرینی ها و دسرها هم قرار نمی گیرند، می توانند به طرز حیرت انگیزی دارای قند اضافه شده باشند.

بر اساس مطالعه ای که در سال 2016 در مجله BMJ منتشر شده است، غذاهای فرآوری شده که بسیاری از آنها حتی شیرین هم نیستند ، 90 درصد کل قندهای افزوده مصرف شده از سوی افراد را تشکیل می دهند.

در اینجا هفت ماده غذایی رایج که بمب های قندی مخفی هستند، آورده شده است.

1 - ماست طعم دار

به طور حتم همه ماست ها در دسته مواد غذایی قندی قرار نمی گیرند. در هنگام خرید، مواد تشکیل دهنده محصول را بخوانید.

اگر قند، جز سه ماده اصلی آن ذکر شده، محصول را به قفسه برگردانید. اگر تمایل به مصرف میوه های طعم دار دارید، بهترین کار این است که خودتان دست به کار شوید.

دارچین، میوه های تازه شیرین نشده، توت های پوره شده، آجیل های تست شده و دانه های مغذی همه افزودنی های عالی به ماست ساده برای ایجاد طعم بدون قند هستند.

2- سوپ کنسرو شده

شما در خصوص سوپ کنسرو شده حاوی نمک زیاد شنیده اید. اما آیا می دانید می توان میزان زیادی قند در یک کنسرو سوپ گوجه فرنگی پیدا کرد؟ تولیدنمایندگان از شکر به منظور کم کردن اسید گوجه فرنگی برای متعادل کردن طعم سوپ استفاده می نمایند بنابراین قبل از خرید، به ویژه خرید انواع سوپ گوجه فرنگی، برچسب های روی کنسرو را با دقت آنالیز کنید.

3- سس سالاد

سس همان چاشنی است که می تواند یک سالاد سالم را به یک ماده غذایی پر چربی و قند افزوده تبدیل کند. پس به خاطر داشته باشید که این تنها میزان چربی نیست که هنگام خرید یک سس باید به آن توجه کنید.

خوب است بدانید که وقتی تولیدنمایندگان چربی را از محصولات خارج می نمایند، غالباً قند بیشتری اضافه می نمایند تا جایگزین طعم از دست رفته گردد.

بهتر است آب مرکبات، آبغوره، سرکه، سبزیجات معطر و روغن های گیاهی را جایگزین سس های فروشگاهی کنید.

4 - سس گوجه فرنگی

سس های گوجه فرنگی خریداری شده در شیشه راحت هستند اما می توانند منابعی از شکر داشته باشند که غالباً به آن اضافه می گردد تا طعم اسیدی گوجه فرنگی را از بین ببرد و سس را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارد. اگر میل به مصرف سس گوجه فرنگی دارید، بهتر است روش خانگی آن را امتحان کنید.

کنسرو گوجه فرنگی را در تابه ریخته و ادویه های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید تا یک سس سریع بدون قند آماده گردد. ممکن است این سسی باشد که از نمونه های فروشگاهی آن لذیذتر گردد.

5- آبمیوه

همه آبمیوه ها در دسته خوراکی های کاملا سالم قرار نمی گیرند. بعضی از انواع آبمیوه های بسته بندی شده در قفسه فروشگاه ها سرشار از قند افزوده هستند.

هنگام خرید بر مواد تشکیل دهنده دقت و در صورت وجود قند از خرید آن، صرف نظر کنید. آبمیوه مورد نظر خود را می توانید از فروشگاه های عرضه آبمیوه تازه تهیه کنید یا در خانه دست به کار شوید و آبمیوه بگیرید.

6- گرانولا و غلات صبحانه

آیا عادت به خوردن غلات یا گرانولا در وعده صبحانه دارید؟ باید بدانید که در هر روز، حجم قابل توجهی قند اضافه شده به بدن شما وارد می گردد.

اگر تمایل به مصرف این محصولات دارید، به میزان قند درج شده روی آن توجه کنید. شما همچنین می توانید مقداری آجیل کامل و میوه خشک شده را جایگزین آنها کنید.

7- میوه خشک شده

هر چند میوه های خشک شده طبیعی، بسیار سالم هستند و بر مصرف آنها تاکید می گردد، اما هر مشت از انواع بسته بندی شده آنها که حاوی قند افزوده هستند می تواند حاوی 20 تا 30 گرم قند افزوده باشد.

میزان این قند در میوه های خشک شده که به طور طبیعی ترش هستند، بیشتر است. در زمان خرید، به نکته بدون شکر بودن توجه کنید.

منبع: ایرنا